Chi Siamo

El Borracho - La Prima Polpetteria Familiare, è un ristorante che si propone come "cucina di quartiere" situato nel quadrante Sud di Roma, più precisamente nel cuore del quartiere storico della Montagnola. Dal 2015 a oggi è il punto di riferimento degli amanti della polpetta a Roma, vanta numerosi clienti sparsi in tutta la capitale e vanta numerosi tentativi di imitazione, infatti fin dal principio si è posto come obiettivo ambizioso, quello di riportare al centro dell'attenzione un piatto caposaldo di molte cucine tradizionali di tutto il mondo e in particolar modo di quella italiana, la polpetta. Questo piatto, da sempre preparato nelle cucine di tutte le famiglie italiane, nei ristoranti è stato sempre bistratto, reo di essere una ricetta "di riciclo". Ma El Borracho, grazie alla sua cucina a vista e alla qualità offerta dal nostro territorio, propone una vasta selezione di polpette per tutti i gusti, che spaziano dal manzo, passano per il pollo e il maiale, arrivano fino ai palati di vegetariani e vegani. Pur prendendo spunto dalla tradizione, la cucina non disdegna di sperimentare e innovare, attraverso il mix di profumi e sapori.